石神井公園ポイントチェック･街歩き探訪記
★料理教室
Report1.リマクッキングスクール石神井教室「ナチュラルクッキングサロン はる」
石神井公園駅から歩いて約10分。静かな住宅街の中にある中田はる先生のご自宅2階が、マクロビオティック料理法の教室です。のぞいてみると、この日もさまざまな年代の女性たちが熱心に、また和気あいあいと学んでいらっしゃいました。
マクロビオティックとは玄米を主とした穀物や季節の野菜、海藻、豆類などを用い、天然醸造の味噌、醤油、自然塩、ごま油などで調理する食養料理のこと。この食生活を続けると心身の不調が改善されるというもので、健康に敏感な女性たちを中心に人気が広がっています。
はる先生は、そんなマクロビオティック食生活を幼少から実践してこられた大ベテラン。料理教室はもう20年以上というキャリアですから、頼りがいもたっぷりです。先生は4人の子育てを経験されたお母様ということもあり、教室はお子様連れOKといううれしい環境も整っています。
身体の内側から美しく健康に、ということはもちろん、教室で過ごすひと時もまた心を豊かにしてくれそう、そんな温かな教室です。
ナチュラルクッキングサロン はる
練馬区石神井町8-30-7
http://homepage2.nifty.com/cooking-haru/index.htm
Report2.フランス家庭料理教室「ラシェット ブランシュ」
静かな住宅街の一角にあるどっしりとした邸宅。大きな看板が目印のこの教室は、フランスで本格的なフレンチから家庭料理まで習得した藤川恵子先生のお宅で開催されています。
料理教室と言っても生徒さんが調理するのではなく、藤川先生のデモンストレーションを見て学ぶというスタイルで、完成した料理は先生がアレンジなさったテーブルセッティングで会食します。ワインを飲みながら、オードブル・メイン・デザート、そしてコーヒー。時には手作りのパンも加わります。
フレンチにこだわらずイタリアンやエスニック、和風も取り入れ、各家庭で手軽に作れるレシピを用意されているとのこと。季節の食材や花、イベントの楽しみ方など、豊かなエスプリも併せて学べる文化サロンのような教室です。美味しいフレンチを食べたいという食いしん坊目的でもいいとのことですから、気軽に参加できますよ。
ラシェット ブランシュ
練馬区石神井町 2-28-5
http://home.att.ne.jp/gamma/blanche/index.html
Report3.「東京ガス キッチンランド石神井」
東京ガスが運営する料理教室。充実した最新設備のもとで、定番の家庭料理からおもてなし料理、スイーツ、パンなど、幅広いジャンルの料理が学べます。入会金不要のうえ、日時の都合に合わせて好きなコースを自由に選べるのがうれしいところ。各教室は1テーブル当たり４〜6人の少人数制で、講師の手本を見たあとテーブルのみんなで一緒に料理を作ります。だからひとりでも親子でもカップルでもグループでも参加OK。
ほかにも「エコ・クッキング講座」や「スローフード ワークショップ」の開催もあり、暮らしをより豊かにしてくれる食の知識や体験を得ることもできます。
東京ガス キッチンランド石神井
練馬区石神井町6-16-8
http://www.tg-cooking.jp/
